Warzywa

Co warto wiedzieć o warzywach?

Na diecie najlepiej sięgać po warzywa surowe, z których możemy nie tylko przygotować wiele smacznych, zdrowych oraz sycących sałatek i surówek, ale także zastąpić nimi słone i słodkie przekąski. W tej roli najlepiej sprawdzi się surowa marchewka, korzeń pietruszki, różnokolorowa papryka, cukinia, zielony ogórek, kalarepa, kalafior, brokuły, pomidory oraz kapusta. Warto pamiętać też o warzywach, które dodają smaku przygotowywanym potrawom i wpływają na działanie naszego układu odpornościowego, czyli czosnku, cebuli, porze i korzeniu chrzanu. Niewielką kalorycznością i wysokimi wartościami odżywczymi cechują się także kiszonki, czyli naturalne ogórki i kapusta, które dostarczają do naszego organizmu m.in. niezbędne dla zdrowia probiotyki. Najwięcej kalorii mają ziemniaki, rośliny strączkowe oraz kukurydza. Sporo kalorii ma też czosnek około 150 kcal w 100 g), jednak w tym przypadku nie musimy się ich obawiać, bo aby utyć, musielibyśmy zjeść sporo tego zdrowego, choć problematycznego ze względu na zapach warzywa.